Dare “nuova vita” a un macchinario industriale desueto, offrendo la propria expertise a servizio dell’industria alimentare. È quanto ha fatto di recente Elmec 3D per AVI.COOP. L’azienda, con sede a Cesena e parte del sistema Amadori, si è rivolta alla manifattura additiva e, nello specifico, a Elmec 3D per realizzare una mano di presa per braccio meccanico andato fuori produzione, migliorando […]
Mycusini la Stampante 3D cioccolato permette forme incredibili per delizie da gourmet a soli 398 €
Realizzata da Print2Taste, startup tedesca che produce anche la stampante 3D per alimenti Procusini, la Mycusini è probabilmente la stampante per alimenti più economica sul mercato in questo momento. Print2Taste ha gia superato l’obiettivo di Kickstarter e le sue prime macchine sono state spedite, ma è ancora possibile acquistare un Mycusini dal sito Web per appena […]
Dalla stampa 3D alimentare per Celiaci ai bicchieri in bio- plastica. WASP presenta tre progetti geniali che parlano di sostenibilità, riciclaggio e economia circolare
WASP ha partecipato come sponsor tecnico a un progetto chiamato “FEEL THE PEEL“, realizzato con Eni S.p.A e Carlo Ratti Studio. Grazie ad esso per esempio è possibile bere un succo d’arancia da una tazza di buccia d’arancia. Al fine di creare le coppe a buccia d’arancia, la bioplastica viene riscaldata ed estrusa per formare […]
EOS presenta LaserProFusion, processo rivoluzionario per la stampa 3D ad alta capacità
EOS, il più importante fornitore di tecnologie a livello mondiale per la stampa 3D industriale di metalli e polimeri, esporrà la propria gamma di prodotti e soluzioni alla fiera K 2019 (in programma dal 16 al 23 ottobre 2019 a Düsseldorf, in Germania), il principale evento commerciale per l’industria delle materie plastiche e della gomma […]
La stampa 3D rivoluziona la coltivazione Idroponica
Il prof. Yuichiro Takeuchi della Sony Computer Science Laboratories Inc ha effettuato un esperimento utilizzando la stampa 3D per sistemi di coltivazione idroponica. L’idroponica è la crescita delle piante senza l’uso del suolo. Acqua e altre sostanze nutritive vengono consegnate alle piante tramite sistemi di gocciolamento o a vasca alimentati da pompe. I benefici della […]
Come la stampa 3D di cibi potrà avvantaggiare l’industria alimentare
Campden BRI è un’azienda formata da scienziati e ricercatori che fornisce all’industria degli alimenti e delle bevande servizi scientifici, tecnici e di consulenza necessari per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti, nonchè l’efficienza dei processi e l’innovazione di prodotto e processo. Campden BRI ha avviato ultimamente un progetto di ricerca per valutare come […]
In Svezia cibo stampato in 3D per gli anziani
I comuni svedesi stanno progettando di servire cibo stampato in 3D nelle case di cura per anziani. I comuni sperano di stimolare gli appetiti dei residenti facendo sembrare il cibo stampato in 3D la cosa reale. “Quando hai difficoltà a masticare e deglutire, il cibo non sembra molto appetitoso”, ha spiegato Richard Asplund, capo del […]
Sushi Singularity . Il ristorante di Sushi stampato in 3D personalizzato per ogni commensale.
La società giapponese Open Meals sta fondendo scienza e sushi per creare alimenti ricchi di nutrienti che sono personalizzati per ogni commensale. Usando “campioni biologici dei commesali” Open Meals creerà un sushi stampato in 3D in base alle esigenze individuali. Open Meals prevede di aprire un ristorante chiamato Sushi Singularity a Tokyo nel 2020. Sushi […]
Alimenti stampati in 3D utilizzando il cibo inutilizzato, possono garantirne la lunga conservazione
20 febbraio 2019 | Di Cameron Un giovane imprenditore olandese sta riducendo gli sprechi alimentari con alimenti stampati in 3D. Quasi un terzo di tutto il cibo prodotto in tutto il mondo va sprecato, eppure la gente continua a soffrire la fame.Il cibo inoltre va male durante il trasporto o mentre è esposto sugli scaffali […]
Creata la prima stampante 3D alimentare che cucina i cibi con il laser
Jonathan Blutinger, ricercatore della Columbia University ha creato una stampante alimentare 3D che cucina il cibo con un laser. Il cibo stampato in 3D si sta diffondendo rapidamente, ma la maggior parte degli oggetti alimentari stampati devono essere collocati in un forno dopo che sono usciti dalla stampante 3D da cuocere. Jonathan ritiene che questi […]