Un gruppo di ricerca guidato da Hod Lipson, Professor di Ingegneria presso la Columbia University sta attualmente lavorando ad un nuovo tipo di stampante 3D alimentare che pare sarà in grado non solo di stampare, ma anchedi cuocere il cibo. Il prototipo realizzaro è dotato di un braccio robotico in grado di tenere fino ad otto slot di cartucce alimentari […]
Dalla NASA ai chioschi digitali le “Pizze alla napoletana” stampate in 3d
BeeHex 3D è una società che ha fatto notizia nel corso degli ultimi mesi per il suo innovativo metodo di pizze stampate in 3D e recentemente ha annunciato una partnership con Pasquale Cozzolino, Chef e proprietario di Ribalta, un famoso ristorante napoletano a New York e in Atlanta noto per le sue deliziose pizze italiane. Cozzolino […]
Xoco la stampante 3D per cioccolato
E’ innegabile la fascinazione che il cioccolato esercita nella vita di tutti i giorni su milioni di persone, disposte ad acquistarlo e consumarlo ogni giorno . nelle migliaia di varianti tipologiche disponibili sul mercato. Abbiamo parlato in vari articoli delle Stampanti 3D alimentari per cioccolato e ora studio di design olandese Michiel Cornelissen Ontwerp sta preparando una innovazione nella industria […]
La stampante 3D alimentare Foodini in futuro entrerà in tutte le cucine?
Secondo il co-fondatore di Natural Machine , Lynette Kucsma, la stampa 3d alimentare un giorno diventerà onnipresente nelle cucine delle famiglie come lo è oggi il forno a microonde. Sembra un commento molto audace, in considerazione del fatto che la stampa 3D cibo è ancora nelle primissime fasi e ci sono ancora diversi ostacoli da superare prima che possa diventare un […]
La stampa 3D alimentare garantirà sostenibilità e riduzione dei rifiuti
La stampa 3D di cibo ha un grande potenziale nella alimentazione sostenibile , grazie alla sua possibilità di stampare alimenti sani e nutrienti del tutto naturali che forniscono tutto (o quasi) ciò ci cui il corpo ha bisogno. Tutto questo può essere creato utilizzando la produzione additiva, senza utilizzare elementi artificiali e realizzando alimenti invitanti e gustosi. Tempo fa avevamo gia […]
PancakeBot la prima stampante alimentare domestica disponibile in preordine a 299 $
La stampante 3D pancake è la prima stampante alimentare che realizza frittelle con i disegni o le geometrie che l’utente decide di impostare cuocendoli direttamente sul “letto” di stampa o forse sarebbe meglio dire “piano di cottura“.L’ingegnere civile Miguel Valenzuel che la ha ideata si è ispirato ad un dispositivo di stampaggio pancake che aveva visto […]
Copypastry trasforma le tue foto o il tuo animale domestico in stampi per biscotti
Ogni volta che diciamo che qualcosa può essere stampato in 3D come selfie, è probabile che questo possa includere un ritratto di famiglia o il logo della squadra preferita, ed è proprio questo che Kriszti Bozzai con la sua Copypastry su Etsy (piattaforma di ecommerce) ha sviluppato per trasformare questi oggetti in stampi per biscotti da usare a casa e ha […]
Esperimenti in stampa 3D alimentare con Discov3ry estrusore universale adattabile alle stampanti 3d desktop
Quando 3D Systems ha aperto il suo 3DS Culinary Lab di Los Angeles, un laboratorio di cucina primo nel suo genere dove esperti culinari di avanguardia e artisti possono sperimentare le ultime innovazioni alimentari con la Stampa 3D, ha segnato di fatto una nuova era del cibo e della tecnologi. Tuttavia, non siamo tutti cuochi francesi esperti nel lavorare con uova […]
Stampa 3D Alimentare – Il Progetto PERFORMANCE UE
La stampa 3D di cibo offre un grande potenziale per la realizzazione di diete personalizzate per le persone anziane che soffrono di difficoltà di masticazione e deglutizione e questa che puo’ sembrare una opzione futuribile, è in realta quanto è stato ora presentato nella Conferenza PERFORMANCE‘ a Bruxelles. I partecipanti provenienti da tutto il mondo hanno ascoltato attentamente ciò […]
3D Systems apre il 3DS Culinary Lab a Los Angeles per educare sulla Stampa 3D alimentare
3D Systems ha appena aperto un nuovo centro di innovazione culinaria, il 3DS Culinary Lab di Los Angeles, il primo laboratorio di cucina nel suo genere, dove esperti culinari di avanguardia e artisti possano sperimentare con le ultime innovazioni alimentari stampate in 3D. Il cibo stampato in 3D, è una delle applicazioni più interessanti della tecnologia di stampa 3D, […]