Concorso Barilla Smart Pasta Stampata in 3D – 3.000 € ai vincitori

La famosa azienda alimentare Barilla assieme alla società di progettazione di concorsi  Desall hanno unito le forze per lanciare un concorso per la progettazione di formati di pasta 3D stampata innovative. Barilla negli anni passati aveva gia sviluppato una stampante 3D per pasta che era stata presentato al CIBUS 2016, (mostra alimentare internazionale)Anche se la stampa 3D non è nota  per le sue capacità di preparazione del cibo, oggi molti chef, cuochi, e produttori di generi alimentari si stanno interessando a questa tecnologia e il premio di 3000 € messo a disposizione dalla azienda parmense ai primi 3 vincitori , ne è una dimostrazione.

Per celebrare il suo 140 ° compleanno, Barilla, che è uno dei principali produttori di pasta al mondo, sta guardando al futuro cercando nuove ed eccitanti  forme di pasta progettate specificamente per la sua stampante 3D di pasta in grado di trasmettere i valori e la cura per la tradizione che da sempre caratterizzano il marchio Barilla.

Il concorso Smart Pasta ha elencato diverse linee guida di progettazione volte ad aiutare i progettisti venire con i migliori formati di pasta stampabili in 3D. Ad esempio, una zona in cui i progettisti possono esercitare grande libertà creativa è il formato, poiché la stampante 3D alimentare messa punto da Barilla è capace di generare  forme  molto più grandi di quelle standard con  geometrie  uniche progettate per interagire  con altri alimenti.

Modificando la geometria pasta in alcuni punti infatti è possibile provocare un cambiamento di stato nei processi successivi  di cottura o di preparazione. Per partecipare al concorso di Smart pasta, i partecipanti hanno bisogno di caricare tutti i materiali necessari, tra cui rendering, descrizioni e file CAD, alla  pagina del concorso Desall  e tutti i progetti contenenti file 3D saranno particolarmente benvenuti.

I partecipanti possono anche allegare un archivio .zip contenente materiali extra per la loro applicazione, mentre un abstract che spiega il concetto alla base del formato di pasta di stampa 3D è di particolare importanza.

La stampante 3D Barilla permette la deposizione, strato per strato, di una pasta fresca (preparato con semola di grano duro e acqua, ma possibilmente anche con altri ingredienti), attraverso un ugello che si muove lungo l’asse X, Y e Z. Barilla afferma che la stampante 3D è in grado di produrre forme che sarebbe impossibile utilizzando le attuali tecnologie di produzione industriale.

I partecipanti al concorso possono inviare i loro disegni stampabili in 3D fino al 1 marzo 2017, con i vincitori dovrebbe essere annunciato il 1 ° maggio 2017. La partecipazione è gratuita, e i tre vincitori scelti riceveranno ciascuno 1.000 € di premio