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Dalla NASA ai chioschi digitali le “Pizze alla napoletana” stampate in 3d

10 Luglio 2016 by redazione Leave a Comment

pizza-stampata-3d

BeeHex 3D
è una società che ha fatto notizia nel corso degli ultimi mesi per il suo innovativo metodo di pizze stampate in  3D e  recentemente ha  annunciato una partnership con Pasquale Cozzolino, Chef e proprietario di Ribalta, un famoso ristorante napoletano a New York e in  Atlanta noto per le sue  deliziose pizze italiane.

Pasquale Cozzolino con Jordan French
Pasquale Cozzolino con Jordan French

Cozzolino sarà assunto come consulente per fare in modo che gli ingredienti utilizzati nelle pizze 3D stampati esprimano solo il meglio e per questo dovrà supervisionare e approvare di tutti i componenti delle pizze che saranno stampate in 3D comprese pasta, pomodori e i formaggi

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BeeHex è stata fondata Jordan French con la proposizione  di sviluppare un sistema alimentare di  stampa 3D grazie ad un finanziamento della NASA ed il risultato è una stampante alimentare 3D capace di fare pizze in pochi minuti e di qualsiasi forma. La stampante 3D funziona utilizzando un sistema pneumatico, che come stampanti 3D regolari riceve istruzioni da un computer e spinge fuori ingredienti strato per strato per costruire il cibo e gli utenti possono dire la macchina che dimensioni  vogliono , che tipo di pasta  (pianura, pomodoro, o senza glutine), quale tipo di salsa (basilico di pomodoro, pesto, o vodka), e quale formaggio (mozzarella o burrata) inserire.

La partnership con Pasquale Cozzolino, considerato  uno dei migliori pizzaioli del mondo  fornità l’esperienza culinaria a rendere il cibo preferito d’America, più accessibile , piuù personalizzabile e più delizioso che mai .

pasquale-cozzolino2Mei suoi ristoranti, Cozzolino utilizza solo i migliori  prodotti freschi  importati da Italia per fare le sue pizze ma nonostante la natura tradizionale delle pizze,  Cozzolino ha chiaramente un talento per la tecnologia. Dice infatti della collaborazione: “Sono entusiasta di lavorare con un’azienda così inventiva e lungimirante. Non vedo l’ora di utilizzare la mia esperienza nel settore culinario per creare una pizza che possa essere stampata in 3D senza sacrificare ingredienti di qualità e gusto. “pizza-stampata-3d-app

Con la consulenza di Cozzolino, le pizze stampate di BeeHex  saranno di altissima qualità, con pasta facilmente digeribile (a base di pasta selezionata con “lievito madre”), salse a base di pomodori importati dal Vesuvio, e mozzarella fatti dal il latte di mucche napoletani.

Secondo BeeHex  , i  primi chioschi di pizza stampata in 3D  saranno disponibili  già nel 2017.

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Filed Under: ALIMENTARE, Primo Piano Tagged With: BeeHex, BeeHex 3D, Pasquale Cozzolino, stampante 3d pizza, stampante alimentare 3D, stampante alimentare BeeHex

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