Piu’ di un anno fa avevamo parlato del progetto PERFORMANCE ,sviluppato dalla Unione Europea , riferito al cibo stampato in 3D per persone affette da disfagia che attraverso la Tecnologia Foodjet  puo’ creare  cibo appetitoso nutriente e facile da ingoiare  per gli anziani e le persone affette da disfagia.  Dal momento che i prodotti alimentari stampati in 3D sono […]