Abbiamo visto più volte come l’uso della stampa 3D possa portare a nuove scoperte nell’ambito scientifico e industriale cosi come possa permettere grandi innovazioni in settori come l’architettura, l’aereo-spaziale. Alcune recenti ricerche, tuttavia ne suggeriscono un uso a prima molto più banale , che potrebbe però risolvere uno dei problemi più antichi che la società deve […]
Nuova stampante 3D alimentare che cuoce anche il cibo
Un gruppo di ricerca guidato da Hod Lipson, Professor di Ingegneria presso la Columbia University sta attualmente lavorando ad un nuovo tipo di stampante 3D alimentare che pare sarà in grado non solo di stampare, ma anchedi cuocere il cibo. Il prototipo realizzaro è dotato di un braccio robotico in grado di tenere fino ad otto slot di cartucce alimentari […]
La stampa 3D alimentare garantirà sostenibilità e riduzione dei rifiuti
La stampa 3D di cibo ha un grande potenziale nella alimentazione sostenibile , grazie alla sua possibilità di stampare alimenti sani e nutrienti del tutto naturali che forniscono tutto (o quasi) ciò ci cui il corpo ha bisogno. Tutto questo può essere creato utilizzando la produzione additiva, senza utilizzare elementi artificiali e realizzando alimenti invitanti e gustosi. Tempo fa avevamo gia […]
Esperimenti in stampa 3D alimentare con Discov3ry estrusore universale adattabile alle stampanti 3d desktop
Quando 3D Systems ha aperto il suo 3DS Culinary Lab di Los Angeles, un laboratorio di cucina primo nel suo genere dove esperti culinari di avanguardia e artisti possono sperimentare le ultime innovazioni alimentari con la Stampa 3D, ha segnato di fatto una nuova era del cibo e della tecnologi. Tuttavia, non siamo tutti cuochi francesi esperti nel lavorare con uova […]
Stampa 3D Alimentare – Il Progetto PERFORMANCE UE
La stampa 3D di cibo offre un grande potenziale per la realizzazione di diete personalizzate per le persone anziane che soffrono di difficoltà di masticazione e deglutizione e questa che puo’ sembrare una opzione futuribile, è in realta quanto è stato ora presentato nella Conferenza PERFORMANCE‘ a Bruxelles. I partecipanti provenienti da tutto il mondo hanno ascoltato attentamente ciò […]